【材料】
豆腐 小さな真空パック1個（200g）
カツオ節 1パック
トロロ昆布 １つまみ
熱湯200ml
しょうゆ 適量
【作り方】
① 耐熱皿に豆腐を手で崩し入れ、
電子レンジで約1分加熱し、水気をきる。
② 器に豆腐を入れ、カツオ節、トロロ昆布をのせて分量の熱湯を注ぐ。
しょうゆを垂らす。
＊ ねぎやもみのりを加えても風味がアップします。
＊ ご飯を加えれば、雑炊風に仕上がり、腹もちがよくなります。
【解説】
「とろろ昆布」には、中性脂肪の上昇を抑える作用が普通の昆布よりすぐれているというデータがあります。
糖尿病から引き起こされる口臭に悩む方は、是非取り入れたい食材です。
ただ、体内にたまっている中性脂肪を減らす効用はありませんので、即ダイエットとはなりませんのでご注意を！
精進料理ににも登場する「豆腐」も高い栄養価を誇る食品。
「畑の肉」と呼ばれる大豆から作られ、大豆の栄養素をそっくり引き継ぎながら、水分含有が高いためやわらかく消化吸収に優れているので、胃腸が疲れて食欲がないときにもオススメです。
冷房負けや夏バテしているときなど、からだを温めるのに最適なレシピです。
