まず、「ショウガ味噌」を作ります。
【材料】＜ショウガ味噌・7杯分＞
味噌 大さじ5
おろししょうが 大さじ2
かつお節 2パック
【作り方】
材料をよく混ぜ合わせます。
密閉容器に入れて約1週間で使い切ってください。
次に、ショウガ味噌スープを作ります。
【材料】（1杯分）
ショウガ味噌 大さじ1
熱湯 150ml
七味唐辛子 適量
【作り方】
① ショウガ味噌の材料をよく混ぜ合わせる。
② ①のショウガ味噌大さじ1を椀に入れ分量の熱湯をそそいで溶きのばす。
好みで七味唐辛子をふる。
＊基本の超簡単味噌スープはこれで出来上がりです。好みで具を加えてください。
（具の例：乾燥わかめ、豆腐、ねぎ、なめこ、とろろ昆布 etc.
写真はなめこと万能ねぎを入れたものです)
具を加えたら、少々レンジで加熱するとアツアツをいただくことができます。
＊かつお節のパックが手元になければ、和風だしの素でも構いません。
【解説】
味噌は発酵食品の代表食品。胃腸を温め消化を助け血液循環を良くします。
また、ショウガは代謝アップの代表選手。
そこに代謝のスイッチを入れる役目の「ヒスチジン」というアミノ酸を含んだかつお節を加えれば、汗ばむくらい体が温まるスペシャルスープとなります。
これで、一週間の朝食ベースとなりますよね？
時間が無ければ、このスープだけでも飲んでから出掛けるようにしてみましょう。
